En la jornada de este jueves el Gobierno Provincial por intermedio de la titular del Ministerio de Desarrollo Humano Verónica Berisso dio a conocer el nuevo esquema para la provisión de desayunos y meriendas a casi 1000 comedores de la provincia de Entre Ríos.
Explicación oficial
El nuevo sistema que se iniciará en Agosto cubriría las necesidades de 996 comedores escolares de establecimientos urbanos y rurales con una matrícula superior a 50 alumnos.
La medida reemplazará el sistema de compra mediante tarjeta por una operatoria de compra centralizada, con el objetivo de fortalecer los controles, garantizar la calidad nutricional y asegurar un mismo estándar para todas y todos los estudiantes alcanzados por esta modalidad.
Más dudas que certezas
El Gobierno de Entre Ríos por intermedio del Decreto N° 852/2026 llamó a “LICITACION PUBLICA PARA LA CONTRATACION DEL SERVICIO DE PROVISION Y DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS NO PERECEDEROS PARA DESAYUNOS Y MERIENDAS DESTINADAS ACOMEDORES ESCOLARES DE LA PROVINCIA DE ENTRE RIOS” de la cual no se conoce Decreto de Adjudicación y por lo tanto la empresa ganadora de la misma.
En el artículo 1° se licita “… un servicio de provisión, logística y distribución de alimentos no perecederos, destinados a desayunos y meriendas en Comedores Escolares de la provincia, dependientes del Ministerio de Desarrollo Humano, siendo el plazo de la contratación desde la adjudicación y hasta la finalización del ciclo lectivo 2026, ciclo lectivo 2027 y, con posibilidad de prórroga por el ciclo lectivo 2028, de acuerdo con lo tramitado y solicitado por la Dirección de Comedores dependiente de la Secretaria de Gestión Social del Ministerio de Desarrollo Humano, por un monto estimado de PESOS CUARENTA Y DOS MIL SEISCIENTOS SESENTA Y NUEVE MILLONES SEISCIENTOS DIECISIETE MIL CUATROCIENTOS CUARENTA Y CINCO ($ 42.669.617.445,00.-).-
Traducido en cantidad de raciones son las siguientes:
– Raciones Diarias Máximas Estimadas: 176.609
– Raciones Máximas Estimadas por Ciclo Lectivo Completo: 31.789.620
– Raciones Máximas Estimadas para los Ciclos Lectivos 2026 у 2027: 63.579.240
Desaparecerán las compras en comercios locales
Con este nuevo esquema queda absolutamente descartada la compra que hasta el momento los establecimientos educativos por intermedio del sistema de la Tarjeta SIDECREER realizaban en los comercios locales.
Además, en consulta con varios proveedores locales, el Gobierno adeuda más de dos meses lo que provoca un desfasaje financiero a los comerciantes que “nunca” han cortado la atención y la provisión de leche, frutas, y otras mercaderías para conformar el desayuno y/o merienda en la actualidad.
Con este nuevo esquema el Gobierno no potencia el compre provincial que serviría para acompañar, desde el estado, a las alicaídas economías de los comercios. No obstante siempre hay un recordatorio oficial de “cumplimiento impositivo en Ingresos brutos”, pero la realidad es que le deben más de dos meses y le dejaran de comprar mercadería, un verdadero dislate.
Otro elemento confirmado por varias cocineras en consulta, hace algunos meses realizaron una capacitación, en dos etapas, donde la formación se centró en “mejorar la calidad de los alimentos que se sirven diariamente, asegurando una nutrición adecuada para los niños y niñas entrerrianos”, pero basados en la estructura anterior de provisión de alimentos, por lo que la pregunta que subyace es ¿para que serviría aquella capacitación con el nuevo esquema de provisión de alimentos centralizada?
Por último, desde la Coordinación Departamental de Comedores no se ha dado a conocer ninguna información oficial al respecto.
