La decisión del Gobierno de Entre Ríos de cambiar el proceso de provisión de alimentos para “desayunos y meriendas” de las escuelas entrerrianas despertó desde diversos sectores objeciones y reproches muy duros sobre la manera y los productos confirmados para el consumo de nuestros gurises.
Nutricionistas, Directivo de diferentes establecimientos, el gremio AGMER, dirigentes y ciudadanos se mostraron absolutamente en contra de tal decisión.
Tal es el caso del Dr. Rubén Pagliotto quien elevó hace unas 48 horas un pedido de informes al Ministerio de Desarrollo Humano a cargo de la Arquitecta Verónica Beriso.
En ese sentido dialogamos con el Dr. Pagliotto y estos son sus textuales más importantes:
“Efectivamente, tal cual lo has dicho vos, una síntesis perfecta de lo que ha venido ocurriendo y sobre todo en estas últimas horas, donde más allá de la cuestión que ha despertado tantas dudas, encriptado este misterioso y salpicado de opacidad contrato de provisión de alimentos para desayunos y merienda de niños y niñas que cursan la escolaridad, la escuela en la provincia de Entre Ríos, se le suma la clara, justa y yo diría empática y humana protesta de parte de los docentes, de parte del Colegio de Nutricionistas”.
“Las primeras dudas nacen de un contrato, para ubicarnos, multimillonario, que supera los 42 mil millones de pesos. Repito, para que a la audiencia le quede claro, 42 mil millones de pesos se destinan a la empresa Tecno Food Sociedad Anónima, que es una empresa de Buenos Aires que va a concentrar lo que antes en forma descentralizada y teniendo en miras o como objetivo central o primordial lo que se llamaba el compre local. Vale decir, la leche se la compro a la despensa del barrio donde está emplazada la escuela. El pan en la panadería del barrio, el bizcocho, el arroz, todos los insumos para el budín de pan”.
“Es decir, estábamos hablando no solamente de una herramienta que incentivaba el compre local, que era un efecto dinamizador de las pequeñas microeconomías de los pueblos y de las ciudades, sino que además se estaba garantizando una calidad alimentaria o alimenticia, al proveer a las niñas y a los niños de Entre Ríos que cursan la escuela, alimentos frescos, contra un sistema centralizado en lo económico, es decir, donde todo va a ser provisto por una sola empresa, rompiendo, digamos, desarticulando aquel incentivo a través del compre local para las micro y medianas empresas de las ciudades y de los pueblos”.
“Y hoy se cambia todo eso por un pedacito de budín ultra procesado, por un arroz con leche ultra procesado, por leches saborizadas, por 30 gramos de un cereal de tan mala calidad, que inclusive son cereales de colores, porque ese coloramiento se le da un producto absolutamente artificial”.
¿Crees vos que lo hacen por desconocimiento?
“Mira, yo no creo que se pueda ser tan hijo de puta para hacerlo con intencionalidad. Creo que en principio quiero creer, quiero creer que esta suerte de, a ver, de colonización que se ha hecho en la provincia de políticos de CABA, porque a ver, convengamos que la primera gran estafa, la primera enorme estafa que banca, y me duele porque hablo de mi partido, la Unión Cívica Radical, fue avalar el verso grosero, berreta, de la entrerrianidad de Rogelio Frigerio”.
“A Rogelio Frigerio cuando asumió, y un tiempito después de asumir, siempre digo, aunque se enojen conmigo sus alcahuetes, vos le dabas un mate a Rogelio Frigerio, como acostumbrábamos los entrerrianos, y no sabía si la bombilla se chupaba o se soplaba.Es decir, tiene entrerriano lo que vos y yo tenemos de neozelandés o de nacido y creado en los Países Bajos”.
“Ahora, insisto, y acá viene mi parte, que me la dio la experiencia y mi ámbito de actuación, que es el derecho penal, y sobre todo aquellos derechos, aquel derecho penal que tiene que ver con los delitos contra la administración pública, porque fui fiscal y porque es una pasión que tengo y es una obsesión que tengo, con que acá el pilar tiene que ser la educación, la educación, la educación, la buena alimentación y la dignidad que te da la ética republicana, es decir, la transparencia.Esa es la fórmula que tiene un país para desarrollarse, para crecer cualitativa y cuantitativamente”.
“No sienten Entre Ríos, no sienten Entre Ríos.Es más, ni siquiera soportan pasar un fin de semana en Entre Ríos.Son gente funcionaria y funcionarios que están de martes a jueves, en el mejor de los casos.
No están todavía familiarizados, compenetrados con la entrerrianidad”.
Por último dejó una reflexión “Oscar, me conocen, no me va a temblar el pulso para hacer una denuncia penal, porque ahí sí me va a dar la pauta esta opacidad, este silencio en un contrato multimillonario y con un objeto que nada más y nada menos que la nutrición había gato encerrado y algo estaba oliendo mal, no en Dinamarca, sino en Entre Ríos”.
